Когато споменава греяно вино, то незабавно става(Glühender Wein) означава буквално "топло вино", но по-правилно да се каже, че е добре затоплено, с добавка на торти и захар, маса (най-вече червено) слабо вино. Ароматът на греяно вино е наистина невероятно!
Готвеното греяно вино дойде с европейците итрадиционно го пият не само в Германия, но и в Австрия, Великобритания, а също и в скандинавските страни. Европейци, това нискоалкохолна напитка се приготвя, особено за Коледа и други празници, които попадат в студен сезон, да ги третира гости у дома, и щастлив да го купя по време на почивка улични фестивали, защото той наистина е много добра топло в студа време на годината.
Също така понякога обичам да готвя собствената си версиягаленото вино у дома, особено когато има признаци на студ и току-що започва да побеждава хлад, а това пикантно горещо вино моментално се затопля - топлината буквално се разпространява във вените.
Запитайте се: как да готвите греяно вино?
Рецепти за готвене на греяно виномного. В същото време, в никакъв случай не трябва да получите от своите запаси скъпо събиране на вино, всяка трапезария, полусухи и дори сухи. Поемам предимно червен, въпреки че има рецепта за греяно вино и бяло вино.
Най-простата рецепта за греяно виноозначава вино, вода, захар и подправки, сред които са задължителни скилидки, джинджифил, канела и индийско орехче, също така и кори от лимон или портокал, стафиди и други любими плодове. Подправките не са смлени, а цели или по-скоро големи парчета.
И така, как да готвя греяно вино у дома?
Аз просто правя - вземам бутилката от трапезариятачервено вино, съдържанието на алкохол, в което не надвишава 10% и купуват готови смеси от подправки за греяно вино, което включва всички гореспоменати компоненти плюс стафиди, кардамон.
Изсипвам около една трета чаша в турчин или в черпаквода (може би малко повече) и заспа в подправките, довеждайте до варене и гответе на малък огън само за няколко минути, вече, след което свалям огъня и го оставя да го варя за 10 минути.
Междувременно, виното се излива в тенджера иАз го загрява до топло състояние (без да се извежда заври!) И да чорбата излей на подправки, добавете една супена лъжица захар, и все пак за известно време всичко това загряване, но отново, не позволява съдържанието на тиган на кипене. Това е важно, тъй като разлятото вино с подправки има много различен вкус, забележимо по-лошо от това, което трябва да бъде.
Горещата напитка трябва да се филтрира през сито и веднагачрез изливане на дебели стени високи чаши или чаши с дръжка за охлаждане на напитката е дълго, колкото е възможно, тъй като напитката не се замисли въздуха, и тази гореща пикантен вкус течност. Понякога, за да подсилите вкуса и силата, добавете малко количество коняк или ликьор към захарта.
От такава топлина и пикантна миризма веднага става уютна и настроението значително се подобрява!
Въпреки това, ако има други подправки у дома, тази рецептамного лесно може да варира, например добавят 2-3 грах бахар подправка смес, може да се експериментират с захар, особено ако виното е сухо, добавя се след отстраняване от плаката в ottsezhenny мед смес. И ще получите абсолютно уникални комбинации от вкусове всеки път.
Как да готвя греяно вино с плодове?
Принципът на готвене остава същият -отопление на вино до около 70-80 градуса (не повече), но вместо вода можете да вземете, например, ябълков сок, и можете да вземете повече сок, например, чаша в бутилка вино, можете да отрежете ябълките на резени, и украсяват напитката с лимонови резенчета. В този случай не е необходимо да се добавят всички подправки, но тук карамфилът и канелата ще подобрят вкуса.
При готвенето е важно да се помнят само основните моменти, как да се прави греяно вино, да се експериментират със здравето на добавките и да се вкуси това загряващо питие в приятна компания!
