Бързо пайове на кефир с пълнеж от зеле

Бързо пайове на кефир се приготвят само за80 минути. Пълненето за това ястие може да служи като пържено зеле и натрошени картофи, гъби и други съставки. Днес ще разгледаме първия вариант, който включва бяло зеле и твърдо сварени яйца.

Бързо пържени пайети на кефир: рецепта за подробна подготовка

Състав за пълнене и увиване:

• рафинирано слънчогледово олио - за пържене на плънка и брашно;
• яйца пиле средно - 3 бр.;
• дебел кефир с 3.2% - 200 ml;
• бяло пшенично брашно - 400-500 g;
• твърдо сирене - 250 г;
• сода за хранене - ½ десертна лъжица;
• прясно зеле - ½ среден вилица;
• лук бял - 3 бр.;
• 2 малки моркови;
• пясъчна захар - 1,5 малки лъжици;
• солена варена - употреба по усмотрение.

Подготовка на основата

Трябва да се правят бързи бонбони на кефирпрости тестове без течове. За да се омесва тази база, се изисква леко да се загрее гъстият кефир, а след това да се гаси масата сода за хляб, налейте в сол за маса и гранулирана захар. След като всички тези компоненти са разтворени, те трябва да добавят настъргано твърдо сирене и пшенично брашно. В резултат на това трябва да се образува доста тесни тесто, оставяйки под ръка.

Подготовка на пълнежа

Както бе споменато по-горе, бързо пайове на кефирмогат да се приготвят изцяло от различни съставки. Решихме да използваме пържено зеле. За да се подготви такъв пълнеж, е необходимо да почистите и нарязате следните зеленчуци: бяло зеле, лук бял лук и моркови. След това, съставките трябва да се поставят в тенджера, да се излива масло и питейна вода към тях, изсипва се в сол и се задушава, докато продуктите са меки (в рамките на половин час). След като зеленчуците са лишени от всякаква влага, те трябва да бъдат леко пържени. Също така при това пълнене е необходимо да добавите твърдо сварени яйца, които се препоръчват да бъдат предварително настъргани върху голям ренде.

Моделиране на полуготови продукти

Бързо пасти за кефир се образуват много леснои просто. За да направите това, вземете парче тесто, извадете кръг от него и след това поставете в средата 1 или 2 големи лъжици от пълнежа. Освен това краищата на основата трябва да са силно засечени. По аналогия, подгответе всички други полуготови продукти.

Процес на печене на брашно продукти

Необходими са мигновени кексове на кефирзадължително използване на дълбока тенджера (тиган). В съдовете трябва да излеете маслото (за да покриете повърхността с 2 сантиметра), а след това последователно да оформят 5-6 полуфабрикати. След като пържолите са пържени в тиган от двете страни, те трябва да бъдат натиснати с вилица и поставени на дълбока чиния.

Как правилно да сервират пайове на масата

Продукти от брашно, произведени на базата на кефирпълнене със зеле и яйца, трябва да се сервира за вечеря в горещо състояние. Също така, за такова сърдечно ястие, препоръчително е да представите топъл доматен сос и горещ сладък чай.

Струва си да се отбележи, че пайове със смачкани картофи и гъби (могат да бъдат накълцани), яйца и зелен лук, ориз, тиква и други съставки не са по-малко вкусни.