Съставът на чесъна съдържа фибри, мазнини, протеини,въглехидрат, аскорбинова киселина, пепел, както и широка гама от макро- и микроелементи: калий, натрий, калций, магнезий, желязо, магнезий, йод, цинк и фосфор, както и витамин С, В, Р, D, серни съединения, етерично масло и фитонциди.
Присъствието на сяра е много важно, тъй катосъдържащи сяра вещества са изумителни свойства. Учените са преброени над 100 в чесън сяра-съдържащи компоненти. Сулфиди предоставят сок от чесън власт в борбата срещу стафилококи, коремен тиф и дизентерия, безброй патогенни дрожди и гъбички. Чесън, полезни свойства, които са безспорно, съдържащ такива сулфиди, които могат да бъдат залепени отровни молекули, докато не може да има вредни ефекти върху човешкото тяло. Чесън е толкова силен, че молекулите на отрова се превръщат в инертен, пасивно, а тялото ги премахва.
Друг чесън, полезни свойства, от които всичкиизвестно, че съдържа друга важна човешки връзка :. alliitsin, аденозин, allixin, пектини, трисулфидно, eyhoen, диалил и т.н. Тези материали са добре неутрализира чрез много инфекциозни агенти, осигуряващи видими антитуморни ефекти (има доказателства, че чесън, полезни свойства има рак ), намаляване на размера на захар в кръвта, намалява холестерола, за предотвратяване на бързото кръвосъсирването и външния вид на кръвни съсиреци, премахване на вредните ефекти на стресови състояния.
Изследователите са открили невероятна терапиясвойства на чесън - неговите компоненти са способни да намали синтезата на нитрозамини, които са много подобни на "бесен" канцерогени. В допълнение, чесън съдържа достатъчно количество от селен и други вещества от вида на антиоксиданти. Те предпазват ДНК от атаката на свободните радикали и други химически агресори, предотвратяване на мутации в прото-онкогени появи. В тази връзка, чесън, полезни свойства, които са разбираеми, трябва да се разглеждат както и противораково средство - да говорим за него, както и епидемиологични проучвания: в държави, където чесън е традиционен елемент от националната кухня, рак цени са много по-ниски в сравнение с други страни, където чесън се консумира по-малко.
Чесънът изчиства гласа и гърлото, е полезен за астма,частична парализа на лицето, забрава и много нервни заболявания. Чесън помага при заболявания на ставите, подагра, ишиас. Той работи добре за заболявания на далака, запек, стомашни заболявания, язви в белите дробове - това са свойствата на чесъна.
Чесън подобрява секреция на черния дроб, стомаха, червата, повишава апетита, има диуретик, антимикробно, антихелминтна, спазмолитично, аналгетик, анти-атерогенен действие.
Много често се използва алкохолна дестилация итинктура от чесън, като по този начин укрепва секреторните и двигателните функции на храносмилателната система. Доказано: противовъзпалително и антивирусен ефект на чесън, например, това помага за предотвратяване на грип, борят с ферментация в червата.
Благодарение на забележителния ефект върху стомаха,чесън, полезните свойства, които ние обмисляме, е прекрасно подправяне, но поради силната миризма, мнозина не го прилагат. И все пак, ще съветваме всички малко, но винаги добавяйте чесън към храната. Ястията ще бъдат по-добре абсорбирани, докато те ще придобият много изискан вкус.
Хората възприемат чесъна по различни начини. Един човек може да яде много, друг ще е доста малък. Как лично го възприемате, можете да установите само чрез експеримент. Новодошлите просто ще трябва да изпържат малко хляб с чесън и да сложат парче сирене или наденица на върха. Можете също така да поставите чесън в различни салати и странични ястия, което ще допринесе за вкуса на ястия със специални пикантни ястия. Не взимайте чесън само за вкусните и ароматни качества, а е необходимо да обмислите неговите незаменими лечебни свойства.
