Днес на рафтовете на дори малки магазини има много екзотични плодове и зеленчуци, сред които може би водещото място е заета от авокадо. С какво ядете този "чуждестранен посетител"?
Най-простата рецепта е гуакамоле. Тази красива дума означава класически мексикански сос, приготвен от круша от алигатор, лимонов сок. Как да използвате авокадо за този сос? Това е много просто. Плодовете са обелени, нарязани на много малки парчета или смесени, смесени с лимонов сок, сол, черен пипер. Полученият сос може да се използва като добавка към чипс, месо, всякакви други ястия. Въпреки това, този вкус може да получи всеки вкус, ако се добавят други продукти към описаната основа. Някои готвачи срещу смесване на авокадо с пикантни билки: те вярват, че острата миризма на риган, босилек, крем или кантарион ще убие нежния аромат на плодовете. Други са сигурни, че такива добавки само обогатяват вкуса на чуждестранните плодове. Следователно, въпросът как да се яде авокадо остава отворен. Точно можем да кажем само едно нещо: авокадото се яде сурово. При топлинна обработка тя става горчива и губи всички полезни свойства. Също така е важно да знаете, че твърде много от този плод може да доведе до негативни последици: подуване, разстроен стомах. Въпреки това, всеки продукт може да доведе до такива проблеми, ако ядете твърде много. Ето защо съществува поне един отговор на въпроса как да се яде авокадо: умерено и предпазливо.
Аз наистина харесвам не само guacamole, но също такаразнообразие от салати с Персей (наричани още круши от алигатори). Подготовката им не е трудна, по-трудно е да се избере "правилния" плод. В магазините на нашия град, твърди като камъни, плодове, донесени от различни страни, се продават по-често. Най-качествените, сладко-нежни - израелски плодове. Други обаче могат да се използват и за храна, ако им се позволи да узреят на топло място.
За всяка салата трябва да вземете меко и нежноплодове, в които костта лесно се отделя. Как да се храните авокадо? Нарежете наполовина, внимателно отлепете, отделете костта. Половинките са удобни чаши за салата.
Тя може да бъде направена от извара с целина иананас. Това е отлична възможност за тези, които искат да отслабнат, но не могат да се откажат от "добрите" неща. Салатата се приготвя просто. Ананас (свеж или консервиран), стебло от целина, пресен лук, пикантни билки са добре натрошени, смесени с извара, подправени с подправки, черен пипер, сол. Получената маса е разположена на половината от Персей. Оказва се, че от една страна тя задоволява, от друга страна е нискокалорична. Не е необходимо да запълвате пълнежа: авокадото има мазна консистенция, която напълно замества заквасена сметана или майонеза. Ако рецептата е донякъде променена, се оказва отлична пастета, която можете да вземете, за да работите. За приготвянето на такава паста всички горепосочени съставки просто се смесват, поставят се в малък съд и за известно време се поставят в хладилника. И на работното място, сместа може да се разпространи върху хрупкави хлябове или хляб. Оказа се отлична алтернатива на пайове и сладкиши.
Като цяло за мен въпросът за това как да се яде авокадо,не съществува. Харесва ми толкова мазния, деликатен вкус, че го използвам почти навсякъде: в салати, горещи закуски, суфле. Между другото, последното ястие е по-малко и по-малко подготвено, но напразно. Няма нищо сложно в това.
Първо разбъркайте всеки крем и яйцепротеини с пудра захар. След това смесете авокадото. Смесете в миксер катерички, сметана, пюре от крушата на алигатора, добавете лимонов сок (понякога го заменям със свежа череша). Получената смес се поставя върху матриците и се поставя в хладилника. Преди да сервирате ястие на масата, суфлата се украсява с парчета пресни плодове. Дори децата харесват тази храна. Опитайте!
