На Neglinnoy, в къщата номер 26, обратно в края на 90-те годиниРесторантът на ориенталска кухня отвори вратите си. Известният московски бизнесмен Аркадий Новиков (създателят на проекта) го нарече в чест на шедьовъра на съветското кино - филма "Бялото слънце на пустинята". Ресторантът е един от първите тематични заведения в Москва.
Ястия от Централна Азия кухня на жителите на столицатаизненадващо е трудно. Има много подобни заведения в Москва. Въпреки това, "Бялото слънце на пустинята" е ресторант, който е популярен днес, както преди 20 години. Каква е тайната на успеха на това предприятие? Защо истинските ценители на Централна Азия кулинарна култура предпочитат институция Новиков други ресторанти метрополис?
"Бялото слънце на пустинята" - ресторант, койтопосетете не само да се запознаете с узбекските кулинарни традиции. Гостите на тази институция са пионерите на съветската култура и всичко свързано с нея. За дълго време легендарната картина на Мотил "Белият слънце на пустинята" е отлетяла да цитирам. Ресторантът на Novikov е продължение на нетленния съветски филм.
Сюжетът на картината, разказващ за борбатаЧервените войници мъже с басмачи, се запомнят вече на входа. Гостите се срещат с човек с пистолет. Въпреки това този "човек на Червената армия" е доста спокоен. Дизайнът на залата се основава на сюжета на известния филм. Владимир Мотил посещава ресторанта "Бялото слънце на пустинята" от време на време. Снимки, които украсяват стените на институцията, направени в далечната 1970, точно на площадката. Предоставя ги веднъж самият директор, който е почетен гост на ресторанта.
През лятото институцията отваря вратите на верандата. Гостите ядат ястия, приготвени според традициите на Централна Азия, и се възхищават на московския пейзаж. Тук е страхотно дори и в най-горещия ден от юли. И готвенето се провежда пред гостите. И накрая, си струва да говорим за менюто на ресторанта "White Sun of the Desert".
Интериорът на тази институция е, разбира се, уникален. Но положителните прегледи заслужават, преди всичко, кулинарните шедьоври, които се намират в менюто. Лицето на ресторанта, както знаете, е готвачът. В институцията, посочена в тази статия, кухнята се оглавява от Евгений Демин. От 2010 г. сътрудничи с "Новикова". Преди това майсторът на кулинарното изкуство работи в такива ресторанти като "Бавария", "Мускат".
Основното качество на добрия готвач е умениеда импровизирате. Благодарение на такива способности и опит в работата с чуждестранни специалисти, Демин успя да направи едно меню, което е популярно от няколко години сред редовните посетители на ресторанта "Белия слънце на пустинята". Салатите "Ташкент" и "Ахучук" спечелиха специална любов на гостите. Някои дори твърдят, че е полезно да посетите един узбекски ресторант на Neglinnaya, поне за да опитате тези ястия, приготвени по уникални рецепти. Цената на "Ташкент" е 490 рубли. Цената на част от салата "Акучук" е 690 рубли.
Редовни гости на ресторанта "Бялото слънце на пустинята"препоръчваме също да опитате супата Bai, faceir със сирене, заек на арабски език. И накрая, тук се сервира истински узбекски пилау. Процесът на създаване на това древно ориенталско ястие е подобен на изкуството. И въпреки изобилието от източните ресторанти, няма много места в Москва, където можете да поръчате "правилния" узбекски пилаф.
В менюто на този ресторант има не самоУзбекски и азербайджански ястия. Тук можете да опитате ястия, приготвени според традициите на народите на Сингапур и Малайзия. Така че, тук се сервират салата, която включва манго, царски скариди, рукола. Цената на това ястие е 990 рубли.
Разбира се, в ресторант, създаден в източните традиции, не може да има голям избор от наргилета. Цената на най-скъпите - "Mojito за шейх" - е повече от четири хиляди рубли.
Служители на ресторанта "Бялото слънце на пустинята",заедно с персонала на институцията "Узбекистан", повече от осем години са предоставяли услуги за организиране на празнични събития на пътя на пътя до ключ. Например, тези, които желаят да организират малък банкет в ориенталски стил в селска къща, могат да се обърнат към този въпрос към управителите на институцията.
"Бяло слънце на пустинята" - ресторант (Москва),средната проверка, в която, според прегледите, е 3000 рубли. Посещението на тази институция не е евтино удоволствие. Но си заслужава. В Москва предприятията за обществено хранене имат огромен брой, но няма толкова много институции на това ниво.
