Източна шахматна чиния или - както се наричажителите на бившия Ленинград - Шаверма, по популярност сред населението, далече от известните коктейли на Макдоналд в кок. Сравнението е правилно, тъй като може да се нарече и за бързо хранене. Този деликат дойде в нашия регион от дълго време и вече се превърна в любим деликатес на много руснаци и предмет на шеги и анекдоти.
Shaverma е пържена с подправкипарчета месо, поставени в тънка арменска лаваш. За подобряване на вкуса, пълненето се подправя с различни сосове. Вероятно сте виждали павилиони, който подготвя това ястие, и гледа готвач ловко движение мечтал научите как да приключи shawarma в пита и сръчен. Но да знаете, че сред кухненски уреди не трябва вертикална скара, необходима за печене на месо, помисли си мечтата си лула. И ние сме доволни от факта, че понякога рискува здравето си чрез закупуване на този продукт от улични търговци. В същото време, нищо не е невъзможно, и можете да се подготви доста shawarma на прост тиган. В тази статия ще ви помогне да научите как да приключи shawarma в пита.
В края на краищата никой не ви предпазва от промянапоследователност от действия. Виж какво прави готвачът! Той нарязва парче месо на вертикален шлюз и завърта решетката. Когато горният слой месо е препечен, той го нарязва с нож. Тези парчета след това се смилат на палет. Преди да опакова shawarma в пита хляб, производителят смесва месо със зеленчуци, подправки и сос. И ние ще направим обратното - първо се намали месото, а след това ще направим всички по-горе процедури.
Основните съставки за това ястие сано тънки лаваш и месо. Всички останали, които можете да използвате, въз основа на собствените си гастрономически предпочитания. Препоръчително е да се използват зелени (копър, магданоз, кориандър, босилек), лук и майонеза. Но никой не ви пречи да добавите към корейските моркови Shawarma, кисело зеле, маслини и кетчуп.
Част от месо (свинско, говеждо, агнешко илипилешки гърди) нарязани на ленти. Силно изгаряйте сухия тиган и бързо го запържете, като бъркате непрекъснато. Не се притеснявайте, че няма да ви изгори и да се придържате към дъното на съдовете. Веднага щом се образува коричка, можете да сол и черен пипер на вкус. Тази кора не позволява на сока да тече и месото ще бъде вкусно и сочно. В зависимост от размера на парчетата, печенето трае от 7 до 10 минути, но не изсушете.
Преди да опаковате shaurma в lavash, itsТрябва да смажете малко с майонеза за по-голяма сочност. И тогава можете или да смесите всички останали съставки в купата и след това да поставите тази смес върху основата или да стекате всички продукти слой по слой. Само не бъди алчен! Арменската лаваш, разбира се, е голяма, но не и безразмерна. И си представете: как да увиете shaurma в lavash, ако пълненето за една порция не се вписва в басейна?
След като нанесете малко смес върху плоска торта, я пъхнетев двата си ръба. Имаш празно място за плика. И сега просто започнете да изключвате другия край на тръбата, по пътя, малко натискане на съдържанието. Това е всичко - можете да започнете дегустация!
