Рибни котлети от щука - бърза и лесна рецепта

Рибни котлети от Пики не обичат само възрастни, но и деца.В крайна сметка това ястие има деликатен вкус и специален аромат. Освен това, за подготовката на тази риба няма нужда да стои дълго време в печката, тъй като е напълно печена за половин час.

Рибни котлети от щука: необходими съставки

• филе от щука - един килограм;
• лук - една голяма глава;
• моркови - едно малко нещо;
• сирене (руски) - 100 грама;
• едно яйце - две парчета;
• омекотено масло - две големи лъжици;
• пшенично брашно - две големи лъжици;
• хлебни трохи - пет супени лъжици;
• слънчогледово олио - за котлети за пържене;
• сол и черен пипер - на вкус;
• Зелените - за декорация и добавяне в котлети.

Рибени котлети от щука: процесът на приготвяне на пълнежа

За да получите вкусни и сочни котлети,Почистете старателно щуката, нарязани на всички перки, опашката и главата, и премахване на вътрешностите и кожата. Освен това, за да подготвите това ястие, е много важно да премахнете всички кости. В крайна сметка, тези, които някога са използвали тази риба знае, че я филе доста костелив.

По този начин, след като подготвихме основа за котлети,Можете спокойно да се справите с преработката на други съставки. За да направите това, е необходимо да се обелват зеленчуците от кора, а след това ситно котлет (за предпочитане гроте моркови на голяма ренде). След това стържете филетата щука в блендер и го поставете в отделен контейнер. Ако след това забележите, че пълнежът е прекалено течен, препоръчваме да изстискате рибната маса през няколко слоя марля. Това е необходимо, така че вашите котлети да не се разпадат по време на печенето.

До филето трябва да се добави финонарязан лук, настърган морков, омекотена масло, бита в блендер яйца, брашно, сол, подправки (по избор) и черен пипер. Получената маса трябва да бъде внимателно смесена с ръце.

След приготвянето на мляно месо за котлети можете незабавно да продължите с тяхното образуване.

Рибени котлети от щука: процесът на формоване

Както е известно, филетата щука нямат високо съдържание на мазнини, така че след пържене никога не намалява размерите. Този факт трябва да се има предвид при формирането на котлети.

По този начин е необходимо да се вземе малкомляно месо и направете топка от него с диаметър от пет сантиметра. Освен това трябва да се сплеска малко, като е получил кръг с дебелина на два сантиметра. За да получат необичаен вкус на рибените копчета от щука, трябва да се постави в сърцевината си малко парче твърдо сирене. По време на пърженето, пълненето се топи и ястието се оказва по-меко и оригинално.

Рибени котлети от щука филе: процес на печене

Преди пържене на мляна рибатава за пържене, съдове със слънчогледово олио трябва да се отопляват малко. След това всеки котлет трябва да се потопи от двете страни в чиния с галета и след това да се изпрати на печено.

Полезни съвети

Подгответе такова ястие на бавен огън поне за половин час. За да направите котлети печени и хрупкави, по време на готвене не се препоръчва да ги покриете с капак.