Повечето хора обичат да готвят за себе си и за тяхсемейни рибни ястия. Богат асортимент от магазини за риба, позволява да използвате почти всяка риба в готвенето. Много от тях вече са оценили добрия вкус на брамвай, шаран, полюс, щука, шаран, пъстърва и сьомга. Но, за съжаление, често не купуват такава риба като резбар, а това не е съвсем вярно.
Например, шаран, изпечен във фурната, се оказва, че е същите вкусни, питателни и полезни, както и еднакви ястия, приготвени от друга риба.
Някаква информация.
Сребният шаран принадлежи към търговските риби, принадлежащи към семейството на шараните. Много рибари наричат рибата сребърен шаран. Живее главно в прясна вода.
За да научите резбар в магазин за риба е лесно. Гърбът и главата на рибата имат зеленикаво-сив цвят, а страните и коремът са сребристо на цвят. Теглото му може да достигне осем килограма, а дължината му е около един метър. Но помнете, че колкото по-голяма е рибата, толкова по-мека е нейното месо.
В природата има няколко вида от тази риба: бял, хибриден и пъстър сребърен шаран. Въпреки факта, че тази риба е сладководна, тя съдържа еднакви мазнини, както при морската риба. Мазнините могат да намалят холестерола в кръвта ви и множество витамини и микроелементи имат благотворен ефект върху човешкото тяло.
Използване на резбар в готвене.
Най-вкусно е бялото месотя е сочна и деликатна. Сребърният шаран, изпечен във фурната, е подходящ за диетично хранене. Месото на тази риба е добре задушено и печено, добри котлети се получават от рибено мляно месо и балъкът от шаран е превъзходен.
Ако се интересувате от този тип риба и искате да научите как да готвите резенче във фурната, тогава ще ви предоставим няколко рецепти, които ви харесват, и членове на вашето семейство.
Така че, първата рецепта.
Сребърен шаран, изпечен във фурната със зеленчуци и картофи.
съставки: риба, една малка глава лук, 100 г сирене, един домат, една чушка, една трета от лимон, 100 г заквасена сметана, 3-4 парчета картофи, 3 супени лъжици олио, 100 г брашно, всякакви подправки за риба, сол и черен пипер , и един китка копър.
Получаване.
Нарежете рибата на малки порции. Маринирайте ги в марината от сол, пипер, рибни подправки, лимонов сок. Мариновани хищници около 1 час и 45 минути и най-добре е да оставят рибата, маринована за нощта.
Нарежете картофите в кръгчета, солете илежи върху дъното на огнеупорната матрица. След това изпържете половинките пръстени от лук в растително масло. Нарежете доматите, чушките. Поставете слоевете от пръстените на български пипер, домат и пържен лук върху картофи.
Рибата се валцува в брашно и се запържва до ружкафяво. Равномерно разпределете парчетата под формата на зеленчуци и поръсете рибата със свежи или замразени зеленчуци. Смажете повърхността с тънък слой заквасена сметана. След това печете ястието при температура 170 градуса, в продължение на 30 минути. 5 минути преди готвене, добавете настъргано сирене.
Шаран във фурната след приключване на готвене ще изглежда апетитно, ако украсяват риба лимон пръстени и нарязани билки.
Следната рецепта се нарича: шаран, печен във фурната във фолио.
Състав: един труп с тегло около 1,5 килограма, една вар или половин лимон, сол, черен пипер и подправки за риба.
Получаване: почистете корпуса на рибата от люспите, свалете главата и перките. Пресейте рибата със сол, черен пипер или червен пипер и подправки за риба. Поставете го върху фолиото, декорирайте го с пръстени от вар или лимон, обвийте трупа в фолио.
Загрейте фурната до 185 градуса и печете моркови за 40 минути. Ако желаете, можете да добавите ситно нарязани зеленчуци, пръстени от български пипер или домат.
Надяваме се, че с помощта на тези рецепти, резбовател, изпечен във фурната, ще стане любимото ви ястие на вашето семейство.
