Шишките кебап от свински рецепти са много различни. Родината му е на Изток. Обаче търсенето на конкретна страна, в която това ястие е подготвено за първи път, е просто безсмислено. Дори в древни времена хората са приготвяли месо на клада. Но сега всяко месо, което е приготвено на дървени въглища, се нарича шистов кебап. Без него няма нито едно пътуване до природата, то е във всеки ресторант и правомерно принадлежи към броя на любимите ястия на много хора.
Shish кебап от свински рецепти се подчиняваизточните традиции. Затова в идеалния случай трябва да е сочен и ароматен. Това не е просто пържено месо, а цял ритуал със забрани и правила. Произходът на думата "барбекю" е свързана с Кримската Татар дума "шиш", заедно означава "нещо на шиш".
Свински шиш кебап, рецепти от които са известнимного, се счита за най-популярен. Въпреки това с голямо удоволствие хората подготвят това ястие от овнешко, пилешко, говеждо, риба. Практически винаги се шшиш кебап от свинско месо - рецепти, състоящи се от нарязано месо и марината. Между другото, марината е нищо повече от смес от подправки, киселини, сол, растително масло.
Има огромен брой начиниготварска марината. И неговите компоненти могат да бъдат много разнообразни. Шиш кебап от свински рецепти: бира, кисело мляко, квас, лимонов сок, минерална вода и т.н. Това, което хората не прибавят към маринатата, за да направят месото сочно, топене в устата, ароматно и да му даде магически, незабравим вкус. В момента много хора предпочитат шиш кебап в майонеза, чиято рецепта е доста проста. Необходимо е само да отрежете месото на малки парченца със среден размер, лук на пръстени, след това го разбъркайте нагоре, добавете подправки и налейте майонеза. Този шиш кебап може да бъде маринован в хладилника до 12 часа.
Преди да научите някои рецепти за шиш кебап,Трябва да разберете как да подготвите марината правилно. Направете това в керамични, стъклени или пластмасови контейнери, тъй като алуминият може да развали вкуса. Месото в марината трябва задължително да се постави в хладилника. Не забравяйте, че големите парчета са мариновани по-дълго от малките. Ако все пак решите да предпочитате месото за риба или морски дарове, то не може да бъде мариновано за повече от 45 минути, а също така да използвате киселината - оцет, вино и натурален сок.
Така че, тук е една от рецепти за шиш кебап от свинско месо. Трябва да се подготвят два кг свински врат, четири супени лъжици майонеза, две - горчица, черен пипер на прах, лимон, пет крушки хмели-сунели, сол и дафинов лист. Месото се маринира 6 часа преди готвене. Необходимо е да изрежете свинската гърда на парчета, да ги поставите в контейнерни слоеве. Освен това, между всеки един от тях е необходимо да се излива черен пипер, добавете майонеза, дафинов лист, лук пръстени и хмели-сунели. Всичко това е изпълнен с лимонов сок и се оставя на масата за един час. След това трябва да се смеси и да се постави контейнера в хладилника за 6-7 часа. Месото е осолено, преди да сте готови да запалите огън.
Shish кебап от пиле се приготвя, както следва: вземете половин чаша лимон, мед и вар, една скилидка чесън, сладък пипер за едно парче червено, зелено и жълто, половин килограм пилешко филе. Филетата и пиперът трябва да бъдат нарязани на парчета с дебелина от два и половина сантиметра. Чесънът, сокът от лимон и лимон, медът трябва да се смесят и след това да се изсипе една четвърт от тази смес в пластмасова торбичка. Сега добавете пилето, разбъркайте го и поставете опаковката в хладилника за половин час. Останалата маринада ще смаже шиш кебап, докато тя ще бъде на скара върху решетка.
За да приготвите вкусен кебап, трябва само да знаете някои тайни. В крайна сметка всяко месо изисква специален подход.
